Scones på engelska

Var på biblioteket och lånade Mitt eget kafé av Mia Öhrn. Har tittat igenom hela och tycker det är en härlig bok med många fina recept och tips.
Detta, bland annat, tänker jag testa, Anglofil, som jag är :)

Engelska Scones, 12-14 st:

3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakbulver
1krm salt
0,5 dl socker
75g smör
1 ägg
0,5 dl mjölk, fil eller yoghurt


Blanda torra varor och tillsätt smöret som du arbetar in. Vispa ihop ägget med mjölken och rör ner. Arbeta ihop till en fast deg som du kavlar ut 1-2cm.
Ta ut rundlar med mått eller glas. 
Lägg sconesen på bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen, 200 grader i ca 12 minuter.
Servera med clotted cream och lemoncurd, som det också finns recept på.
(nedkortad beskr)
Det finns också ett trevligt avsnitt om te och ett om kaffe. Men eftersom jag inte gillar kaffe så tycker jag teavsnittet var bäst :)!